Dogkyo Magnitude
SEBUAH festival yang mengusung pemberdayaan potensi
lokal para generasi muda dihelat dalam Localfest di Grand Indonesia,
Jakarta. Festival ini menghadirkan lebih dari 150 tenant brand fesyen, gaya hidup, dan juga beragam makanan lezat mulai dari tanggal 3-6 September 2015.
Dari pantauan Okezone, Sabtu (5/9/2015) salah satu gerai yang mengundang perhatian adalah Dogkyo. Mulai dari siang hari, gerai ini ramai dikunjungi penikmat kuliner yang hendak mencicipi hidangan yang disajikan dan membuat Okezone penasaran untuk mencicipinya.
Dogkyo merupakan sebuah gerai yang menyuguhkan perpaduan unik dari hot dog ala Amerika dan Jepang. Sajian ini terbilang unik dan beda dari hot dog pada umumnya.
(Foto:
“Idenya dari saya dan adik karena dia juga chef yang juga suka dengan Jepang. Kami mencoba untuk bikin hot dog dengan paduan cita rasa Amerika dan Jepang,” kata Christian, pemilik dari Dogkyo kepada Okezone di Grand Indonesia, Jakarta, Sabtu (5/9/2015).
Ada tiga pilihan hot dog fusion Amerika dan Jepang yang bisa Anda nikmati. Pertama adalah Dogkyo Magnitude yang merupakan salah satu menu andalan.
Hot dog ini merupakan paduan dari roti bun, sosis sapi, saus tonkatsu, saus Japanese mayo, buttered corn, dan bertabur katsuobushi. Melihat tampilannya, hot dog-nya cukup besar dan sedikit berantakan. Kendati demikian, sajian ini terlihat menggugah selera.
“Hot dog-nya memang hanya ada satu ukuran. Sosisnya jumbo, dibuat dengan resep sendiri panjangnya 18-19 cm,” tambah Christian.
Karena ukurannya yang cukup besar, cara menyantap sajian ini cukup membingungkan lantaran tak dilengkapi dengan sendok atau pisau praktis. Meski begitu, Anda akan disediakan sarung tangan dari plastik dan hot dog siap untuk dilahap.
Ketika dicicipi, kesan pertama yang terasa paduan dari sausnya cukup unik. Cita rasa khas Jepang bisa Anda rasakan. Sausnya terasa manis, gurih, dan khas saus ala Jepang langsung terasa.
Menggigit bagian sosisnya yang berukuran jumbo, nampaknya tak perlu usaha ekstra. Tekstur dari sosis jumbonya cukup empuk dan tidak terlalu kenyal. Sosisnya gurih, juicy, dan rasa daging sapinya langsung menyelimuti rongga mulut.
Ketika hotdognya disantap bersamaan, mulai dari roti bun, saus, katsuobushi, dan buttered corn berpadu didalam mulut. Sensasi unik cita rasanya terasa lezat dan berbeda.
Selain Dogkyo Magnitude, tersedia dua pilihan rasa lainnya yang bisa dinikmati, yakni Bakuhotsu yang merupakan paduan roti bun, Japanese curry sauce, sosis jumbo, dan spicy corn flakes.
Bakuhotsu
Selain itu tersedia juga Subaracheese yang merupakan paduan dari roti bun, torched Japanese cheese sauce, honey soy, taburan sautéed shimeji mushroom, parsley dan tomat cincang.
Subaracheese
“Kita masih baru banget, baru bulan Juni berdiri dan memang ikut festival seperti ini. Semua hot dog satu ukuran dan harganya Rp40 ribu,” ucap Christian.
Dari pantauan Okezone, Sabtu (5/9/2015) salah satu gerai yang mengundang perhatian adalah Dogkyo. Mulai dari siang hari, gerai ini ramai dikunjungi penikmat kuliner yang hendak mencicipi hidangan yang disajikan dan membuat Okezone penasaran untuk mencicipinya.
Dogkyo merupakan sebuah gerai yang menyuguhkan perpaduan unik dari hot dog ala Amerika dan Jepang. Sajian ini terbilang unik dan beda dari hot dog pada umumnya.
“Idenya dari saya dan adik karena dia juga chef yang juga suka dengan Jepang. Kami mencoba untuk bikin hot dog dengan paduan cita rasa Amerika dan Jepang,” kata Christian, pemilik dari Dogkyo kepada Okezone di Grand Indonesia, Jakarta, Sabtu (5/9/2015).
Ada tiga pilihan hot dog fusion Amerika dan Jepang yang bisa Anda nikmati. Pertama adalah Dogkyo Magnitude yang merupakan salah satu menu andalan.
Hot dog ini merupakan paduan dari roti bun, sosis sapi, saus tonkatsu, saus Japanese mayo, buttered corn, dan bertabur katsuobushi. Melihat tampilannya, hot dog-nya cukup besar dan sedikit berantakan. Kendati demikian, sajian ini terlihat menggugah selera.
“Hot dog-nya memang hanya ada satu ukuran. Sosisnya jumbo, dibuat dengan resep sendiri panjangnya 18-19 cm,” tambah Christian.
Karena ukurannya yang cukup besar, cara menyantap sajian ini cukup membingungkan lantaran tak dilengkapi dengan sendok atau pisau praktis. Meski begitu, Anda akan disediakan sarung tangan dari plastik dan hot dog siap untuk dilahap.
Ketika dicicipi, kesan pertama yang terasa paduan dari sausnya cukup unik. Cita rasa khas Jepang bisa Anda rasakan. Sausnya terasa manis, gurih, dan khas saus ala Jepang langsung terasa.
Menggigit bagian sosisnya yang berukuran jumbo, nampaknya tak perlu usaha ekstra. Tekstur dari sosis jumbonya cukup empuk dan tidak terlalu kenyal. Sosisnya gurih, juicy, dan rasa daging sapinya langsung menyelimuti rongga mulut.
Ketika hotdognya disantap bersamaan, mulai dari roti bun, saus, katsuobushi, dan buttered corn berpadu didalam mulut. Sensasi unik cita rasanya terasa lezat dan berbeda.
Selain Dogkyo Magnitude, tersedia dua pilihan rasa lainnya yang bisa dinikmati, yakni Bakuhotsu yang merupakan paduan roti bun, Japanese curry sauce, sosis jumbo, dan spicy corn flakes.
Selain itu tersedia juga Subaracheese yang merupakan paduan dari roti bun, torched Japanese cheese sauce, honey soy, taburan sautéed shimeji mushroom, parsley dan tomat cincang.
“Kita masih baru banget, baru bulan Juni berdiri dan memang ikut festival seperti ini. Semua hot dog satu ukuran dan harganya Rp40 ribu,” ucap Christian.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar